Comprar chuletón en Málaga

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Las costillas o, en el caso de la ternera, el chuletón, son cortes de ternera en forma de estrella. A diferencia de la pechuga y el entrecote, el chuletón contiene huesos. Se toma de las costillas de lomo alto y se come y se prepara con hueso. Contiene mucha grasa, lo que le da una jugosidad inigualable, pero se recomienda comerlo a intervalos. A la hora de cocinar las chuletas, los huesos aportan un sabor único que hará las delicias de los amantes de la carne.

Los filetes de ternera son bastante grandes, por lo general pesan alrededor de 1 kg, por lo que se les llama filetes de chuletón por una buena razón. Es por eso que también se recomienda que varias personas compartan una costilla. La mejor manera de hacer esta deliciosa carne es a la parrilla. La grasa se disuelve durante la preparación y su sabor se junta con el de la carne, donde está el hueso, especialmente, donde es más carnosa.

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